Una receta americana

Hoy os traigo una receta que aprendí en mi viaje a Buffalo, ya os hablaré más adelante sobre este viaje, un lugar precioso que sin duda me cambió la vida, pero a lo que vamos, hoy quiero enseñaros una receta súper rica y muy fácil de hacer. El plato en cuestión es halibut and asparagus stir-fry( revuelto de halibut y espárragos) . El halibut o el feltán es un pescado blanco muy suave, y puede encontrarse en las pescaderías durante todo el año a un precio  muy económico. La verdad que para una cena es un plato riquísimo y muy sano. Apuntad los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes:

•  Un halibut (o cualquier otro pescado blanco que os guste) troceado, quedará igual de rico.
•  Una cebolla.
• Tres dientes de ajo.
•   Una cucharada de jengibre bien picadito (los americanos usan mucho de esto oye).
•  Espárragos trigueros.
• Champiñones (una bandeja) .
• Un tomate grandecito.
• Dos cucharadas de salsa de soja .
•  Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Una cucharada de zumo de limón.

Y ahora al lio:

Ponemos a calentar el aceite en una sartén, una vez caliente echamos los trocitos de halibut, la cebolla cortada en juliana, los ajos bien picaditos, el jengibre y los espárragos troceados. Cocinamos todo lentamente hasta que se haga bien, de unos 2 a 4 minutos. Mientras tanto troceamos el tomate y los champis. Una vez que haya pasado ese tiempo incorporamos el tomate, los champis, la soja y el limón a la sartén con el resto de ingredientes. Cocinamos todo 2-3 minutos, hasta que tenga una pinta que no podamos esperar para hincarle el diente :)

 

Et voilà!!!

No me digáis que no tiene buena pinta… Venga animaos, con esto conquistáis a vuestros invitados  seguro!!!